中國制冷學會副理事長兼秘書長/國內貿易工程設計研究院院長孟慶國認為，十三五期間我國食品冷鏈發展與十二五期間相比在發展方式上也會發生一些變化。主要體現在三個方面：

1.發展速度從高速增長轉向中高速的平穩增長，冷庫建設從中低端轉向中高端。

2.將冷庫為中心的建設向冷庫兩端延伸。其中包括農產品采摘后的預冷以及末端配送、消費。換言之，我國要逐步實現冷鏈的全覆蓋。

3.在十三五冷鏈發展過程中，應更加注重節能減排與系統安全。十八屆五中全會提出了“綠色發展”的理念，這也為十三五期間我國冷鏈行業的發展指明了方向。“節能減排，綠色發展”將成為十三五期間冷鏈發展的主要目標。此外，系統安全也十分重要。孟慶國特別強調，在大型冷庫建設中，氨依舊是較為理想的工質。